Ermitage Le Pavillon

M. Châpoutier

Der Hermitage ist einer der berühmtesten Weine Frankreichs. Er wächst am gleichnamigen Zeugenberg auf dem linken Ufer der Rhône, gut 80 km südlich der Stadt Lyon. Hermitage ist das einzige Weinbaugebiet des nördlichen Rhônetals, dessen Rot- und Weißweine gleich hohes Ansehen genießen. Hermitage ist nicht zu wechseln mit dem benachbarten, aber weit weniger noblen Crozes-Hermitage.

Die roten Hermitage-Weine sind typischerweise Cuvées aus mehreren Lagen.

Dieser dunkle Wein braucht zu Beginn viel Luft, erst dann können sich die reinen Fruchttöne entfalten. In Geduld sollte man sich nicht nur beim trinken üben - sein volles Potential hat er noch nicht ausgeschöpft.