Aubergine

Hier finden Sie u.a. Angaben über Nährwerte, Kalorien, Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Fettsäuren zu Aubergine.

Nährwerte pro 100g
Kilokalorien	17	kcal
Kilojoule	73	kJ
Protein	1,2	g
Fett	0,2	g
Kohlenhydrate	2,7	g
davon Zucker	2	g
Ballaststoffe	2,9	g

Fettsäuren pro 100g
Gesättigte Fettsäuren	0	g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0	g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,1	g
Cholesterin	0	g

Vitamine pro 100g
Vitamin A	0	mg
Vitamin C	5,1	mg
Vitamin D	0	mg
Vitamin E	0	mg
Vitamin K	0	mg
Vitamin B1	0	mg
Vitamin B2	0	mg
Vitamin B6	0,1	mg
Vitamin B12	0	mg
Biotin	0	mg
Folsäure	0	mg
Niacin	0,6	mg
Panthotensäure	0,2	mg

Mineralstoffe pro 100g
Calcium [Ca]	12	mg
Chlor [Cl]	57	mg
Kalium [K]	220	mg
Magnesium [Mg]	11	mg
Natrium [Na]	3	mg
Phosphor [P]	22	mg
Schwefel [S]	30	mg

Spurenelemente pro 100g
Kupfer [Cu]	96	µg
Eisen [Fe]	395	µg
Fluor [F]	21	µg
Mangan [Mn]	188	µg
Jod [J]	0	µg
Zink [Zn]	294	µg

Aminosäuren pro 100g
Alanin	57	mg
Arginin	61	mg
Aspargin	33	mg
Asparginsäure	195	mg
Cystein	6	mg
Glutamin	34	mg
Glutaminsäure	204	mg
Glycerin	49	mg
Histidin	26	mg
Isoleucin	53	mg

weitere Aminosäuren
Leucin	73	mg
Lysin	50	mg
Methionin	11	mg
Phenylalanin	55	mg
Prolin	54	mg
Serin	49	mg
Threonin	45	mg
Tryptophan	11	mg
Tyrosin	42	mg
Valin	58	mg