Mehl

Hier finden Sie u.a. Angaben über Nährwerte, Kalorien, Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Fettsäuren zu Mehl.

Nährwerte pro 100g
Kilokalorien	361	kcal
Kilojoule	1511	kJ
Protein	10,6	g
Fett	1,1	g
Kohlenhydrate	75,9	g
davon Zucker	0,1	g
Ballaststoffe	4,1	g

Fettsäuren pro 100g
Gesättigte Fettsäuren	0,1	g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0,1	g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,5	g
Cholesterin	0	g

Vitamine pro 100g
Vitamin A	0	mg
Vitamin C	0	mg
Vitamin D	0	mg
Vitamin E	0,3	mg
Vitamin K	0	mg
Vitamin B1	0,1	mg
Vitamin B2	0	mg
Vitamin B5	1,0	mg
Vitamin B6	0,2	mg
Vitamin B12	0	mg
Biotin	0	mg
Folsäure	0	mg
Niacin	0,7	mg
Panthotensäure	0,2	mg

Mineralstoffe pro 100g
Calcium [Ca]	15	mg
Chlor [Cl]	49	mg
Kalium [K]	113	mg
Magnesium [Mg]	20	mg
Natrium [Na]	2	mg
Phosphor [P]	80	mg
Schwefel [S]	106	mg

Spurenelemente pro 100g
Kupfer [Cu]	170	µg
Eisen [Fe]	1400	µg
Fluor [F]	50	µg
Mangan [Mn]	576	µg
Jod [J]	0	µg
Zink [Zn]	1132	µg

Aminosäuren pro 100g
Alanin	282	mg
Arginin	370	mg
Aspargin	72	mg
Asparginsäure	408	mg
Cystein	218	mg
Glutamin	618	mg
Glutaminsäure	3507	mg
Glycerin	370	mg
Histidin	181	mg
Isoleucin	346	mg

weitere Aminosäuren
Leucin	700	mg
Lysin	203	mg
Methionin	125	mg
Phenylalanin	432	mg
Prolin	1220	mg
Serin	490	mg
Threonin	262	mg
Tryptophan	95	mg
Tyrosin	265	mg
Valin	420	mg