Sauerkraut

Hier finden Sie u.a. Angaben über Nährwerte, Kalorien, Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Fettsäuren zu Sauerkraut.

Nährwerte pro 100g
Kilokalorien	11	kcal
Kilojoule	48	kJ
Protein	1,4	g
Fett	0,3	g
Kohlenhydrate	0,7	g
davon Zucker	0,6	g
Ballaststoffe	3,7	g

Fettsäuren pro 100g
Gesättigte Fettsäuren	0,1	g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0	g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,2	g
Cholesterin	0	g

Vitamine pro 100g
Vitamin A	0	mg
Vitamin C	19,4	mg
Vitamin D	0	mg
Vitamin E	0,1	mg
Vitamin K	0,1	mg
Vitamin B1	0	mg
Vitamin B2	0	mg
Vitamin B5	0,2	mg
Vitamin B6	0,2	mg
Vitamin B12	0	mg
Biotin	0	mg
Folsäure	0	mg
Niacin	0,2	mg
Panthotensäure	0,2	mg

Mineralstoffe pro 100g
Calcium [Ca]	48	mg
Chlor [Cl]	860	mg
Kalium [K]	291	mg
Magnesium [Mg]	13	mg
Natrium [Na]	341	mg
Phosphor [P]	42	mg
Schwefel [S]	38	mg

Spurenelemente pro 100g
Kupfer [Cu]	120	µg
Eisen [Fe]	552	µg
Fluor [F]	43	µg
Mangan [Mn]	151	µg
Jod [J]	1	µg
Zink [Zn]	294	µg

Aminosäuren pro 100g
Alanin	61	mg
Arginin	103	mg
Aspargin	42	mg
Asparginsäure	136	mg
Cystein	19	mg
Glutamin	24	mg
Glutaminsäure	337	mg
Glycerin	36	mg
Histidin	30	mg
Isoleucin	41	mg

weitere Aminosäuren
Leucin	82	mg
Lysin	71	mg
Methionin	14	mg
Phenylalanin	43	mg
Prolin	261	mg
Serin	86	mg
Threonin	53	mg
Tryptophan	15	mg
Tyrosin	29	mg
Valin	56	mg