Majoran

Majoran (Origanum majorana), auch bekannt als Wurstkraut oder Gartenmajoran, ist eine beliebte Gewürzpflanze aus der Familie der Lippenblütler. Sie stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum und wird heute weltweit in gemäßigten Klimazonen angebaut.

Beschreibung

Majoran ist eine mehrjährige Pflanze mit kleinen, ovalen Blättern und zarten, weißen Blüten. Die Blätter verströmen einen angenehmen Duft und haben einen würzigen Geschmack. Die Pflanze wird etwa 30-60 cm hoch und bevorzugt sonnige Standorte mit gut durchlässigem Boden.

Verwendung

Majoran wird vor allem in der mediterranen Küche als Gewürz verwendet. Die getrockneten oder frischen Blätter verleihen vielen Gerichten, wie Suppen, Eintöpfen, Fleisch- und Fischgerichten, eine aromatische Note. Auch in der Naturheilkunde wird Majoran aufgrund seiner beruhigenden und krampflösenden Wirkung geschätzt.

Anbau

Majoran kann sowohl im Garten als auch im Topf angebaut werden. Die Pflanze benötigt regelmäßiges Gießen und sollte vor Frost geschützt werden. Majoran kann durch Samen oder Stecklinge vermehrt werden und ist pflegeleicht.

Geschichte

Die Verwendung von Majoran als Gewürz reicht bis ins antike Griechenland zurück. Die alten Griechen und Römer schätzten Majoran nicht nur als Gewürz, sondern auch als Heilpflanze. Im Mittelalter wurde Majoran als Schutzpflanze gegen Hexerei und Unheil angesehen.

Sorten

Es gibt verschiedene Sorten von Majoran, darunter der Wintermajoran (Origanum majorana) und der Sommermajoran (Origanum vulgare). Beide Sorten unterscheiden sich in Geschmack und Wuchshöhe.

Trivia

• Der Name "Majoran" leitet sich vermutlich vom lateinischen Wort "major" ab, was "größer" bedeutet, aufgrund des kräftigen Aromas der Pflanze.
• In der griechischen Mythologie war Majoran der Pflanze geweiht, die Aphrodite, die Göttin der Liebe, gewidmet war.

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