Oregano

Oregano, auch bekannt als Dost oder Wilder Majoran, ist eine Pflanzengattung aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Der botanische Name für Oregano lautet Origanum. Diese aromatische Pflanze ist vor allem in der mediterranen Küche beliebt und wird aufgrund ihres intensiven Geschmacks häufig als Gewürz verwendet.

Merkmale

Oregano ist eine mehrjährige Pflanze, die eine Wuchshöhe von bis zu 60 Zentimetern erreichen kann. Die Blätter von Oregano sind oval, behaart und besitzen einen intensiven Duft. Die kleinen Blüten sind in dichten Ähren angeordnet und können je nach Art weiß, rosa oder violett sein.

Verwendung

Oregano wird frisch oder getrocknet in der Küche verwendet, um Gerichten ein würziges Aroma zu verleihen. Besonders in der mediterranen und mexikanischen Küche ist Oregano ein unverzichtbares Gewürz. Er passt gut zu Tomaten, Olivenöl, Knoblauch und vielen anderen Zutaten.

Inhaltsstoffe

Oregano enthält ätherische Öle wie Carvacrol und Thymol, die ihm seinen charakteristischen Geschmack verleihen. Zudem sind in Oregano verschiedene Flavonoide, Vitamine und Mineralstoffe enthalten, die ihm auch gesundheitliche Vorteile zuschreiben.

Kulturgeschichte

Schon in der Antike war Oregano als Heilpflanze bekannt. Die alten Griechen und Römer nutzten Oregano zur Linderung von Magenbeschwerden und zur Desinfektion von Wunden. Auch heute noch wird Oregano in der Naturheilkunde eingesetzt.

Sorten

Es gibt verschiedene Sorten von Oregano, darunter den Griechischen Oregano (Origanum vulgare subsp. hirtum) und den Italienischen Oregano (Origanum vulgare subsp. gracile). Jede Sorte hat ihre eigenen geschmacklichen Nuancen und wird in verschiedenen Regionen bevorzugt angebaut.

Anbau

Oregano gedeiht am besten an sonnigen Standorten mit gut durchlässigem Boden. Die Pflanze kann entweder aus Samen oder durch Teilung älterer Pflanzen vermehrt werden. Oregano ist relativ pflegeleicht und kann auch in Töpfen oder Kübeln auf dem Balkon angebaut werden.

Für weitere Informationen zu Oregano besuchen Sie bitte die Lexolino-Seite zu oregano.