Gänseleber
Hier finden Sie u.a. Angaben über Nährwerte, Kalorien, Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Fettsäuren zu
Gänseleber.
Nährwerte pro 100g
|
Kilokalorien
|
141
|
kcal
|
Kilojoule
|
588
|
kJ
|
Protein
|
18,5
|
g
|
Fett
|
4,8
|
g
|
Kohlenhydrate
|
5,2
|
g
|
davon Zucker
|
0
|
g
|
Ballaststoffe
|
0
|
g
|
Fettsäuren pro 100g
|
Gesättigte Fettsäuren
|
1,4
|
g
|
Einfach ungesättigte Fettsäuren
|
0,9
|
g
|
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
|
0,9
|
g
|
Cholesterin
|
0,4
|
g
|
Vitamine pro 100g
|
Vitamin A
|
7,3
|
mg
|
Vitamin C
|
4,8
|
mg
|
Vitamin D
|
0
|
mg
|
Vitamin E
|
0,4
|
mg
|
Vitamin K
|
0,1
|
mg
|
Vitamin B1
|
0,3
|
mg
|
Vitamin B2
|
3,1
|
mg
|
Vitamin B5
|
2225
|
µg
|
Vitamin B6
|
0,8
|
mg
|
Vitamin B12
|
0,1
|
mg
|
Biotin
|
0,2
|
mg
|
Folsäure
|
0,6
|
mg
|
Niacin
|
10,5
|
mg
|
Panthotensäure
|
6,9
|
mg
|
Mineralstoffe pro 100g
|
Calcium [Ca]
|
12
|
mg
|
Chlor [Cl]
|
106
|
mg
|
Kalium [K]
|
228
|
mg
|
Magnesium [Mg]
|
21
|
mg
|
Natrium [Na]
|
72
|
mg
|
Phosphor [P]
|
279
|
mg
|
Schwefel [S]
|
216
|
mg
|
Spurenelemente pro 100g
|
Kupfer [Cu]
|
7447
|
µg
|
Eisen [Fe]
|
11632
|
µg
|
Fluor [F]
|
99
|
µg
|
Mangan [Mn]
|
285
|
µg
|
Jod [J]
|
2
|
µg
|
Zink [Zn]
|
3162
|
µg
|
Aminosäuren pro 100g
|
Alanin
|
945
|
mg
|
Arginin
|
945
|
mg
|
Aspargin
|
786
|
mg
|
Asparginsäure
|
1440
|
mg
|
Cystein
|
229
|
mg
|
Glutamin
|
1130
|
mg
|
Glutaminsäure
|
2069
|
mg
|
Glycerin
|
961
|
mg
|
Histidin
|
706
|
mg
|
Isoleucin
|
782
|
mg
|
weitere Aminosäuren
|
Leucin
|
1530
|
mg
|
Lysin
|
1436
|
mg
|
Methionin
|
423
|
mg
|
Phenylalanin
|
917
|
mg
|
Prolin
|
955
|
mg
|
Serin
|
753
|
mg
|
Threonin
|
782
|
mg
|
Tryptophan
|
231
|
mg
|
Tyrosin
|
556
|
mg
|
Valin
|
964
|
mg
|
Obige Angaben erheben keinen Anspruch auf Vollständigkeit und Richtigkeit.